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Estratto meccanicamente a freddo da nocciole sgusciate crude, esclusivamente della varietà Tonda Gentile Trilobata, dal colore chiaro paglierino e dal sapore delicato della nocciola fresca appena raccolta, l'Olio di Nocciola Delicato - Baldaiassa conserva integralmente l'armonia della sua composizione chimico/fisica, nonchè le proprietà organolettiche tipiche di questo straordinario frutto. Avvenendo la sua estrazione, dalla nocciola cruda semplicemente privata del guscio e per mezzo di pressione meccanica, la struttura chimica non subisce alterazioni, mantenendo inoltre integro il suo ricco profilo vitaminico.

L'Olio di Nocciola Delicato - Baldaiassa, risulta essere ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata per il suo basso apporto di grassi saturi, responsabili dell'innalzamento del colesterolo, a vantaggio di quelli monoinsaturi (circa 78% in 100 g) noti come "grassi buoni" ed agli Omega 6 ed Omega 3 (circa 15% in 100 g). Inoltre sono naturalmente presenti le principali vitamine: E;K e del gruppo B.

Ideale come condimento di tutti i giorni per verdure crude o cotte, formaggi freschi, minestre e zuppe di legumi o di cereali, carni crude, carpacci di pesce, frutta e yogurt.

Oltre agli usi della buona tavola, l'Olio di Nocciola Delicato - Baldaiassa trova largo impiego come curativo in campo medico oltre alle innumerevoli applicazioni in quello cosmetico.

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